Большая Картофельная Фокачча

Оригинал взят у trablin в Большая Картофельная Фокачча
Здрасти, это снова я :)

Я люблю печь хлеб, люблю тесто, хотя и не очень люблю муку. У меня с детства какая-то нелюбовь к сыпучим штукам, например, вот когда ты босоног и в сандалии набивается песок и между пальцами - бр-р-ррр фу! Но я уже так давно не ходил в сандалиях на босу ногу, не окунал пальцы в горячий песок, не лежал под ярким палящим солнцем...
Харэ хандрить, давайте веселиться!

Зарядимся итальянской музычкой?



Подпеваем, не зная итальянского, притоптываем ногой, не попадая в ритм и рассыпая вокруг муку, и улыбаемся. А иначе, ничего у нас не выйдет и фокачча не получится. Без хорошего настроения вообще готовить нельзя -
E vietato!

Collapse )

Фокачча с картофелем и печеным чесноком. ОЛДСКУЛ.

Это на самом деле очень вкусно! Спасибо за рецепт!!



Оригинал взят у trablin в Фокачча с картофелем и печеным чесноком. ОЛДСКУЛ.


Иногда надоедает возиться с весами, рецептурами, стандартам и хочется пошалить. Когда хочется пошалить над хлебной темой, тогда я пеку фокаччу. От лепешки для меня лично фокачча отличается тем, что выпекается в духовке, а лепешки я жарю на сковороде. Ну и размер еще, да. Ну и оливковое масло. Ну и розмарин. Ну и соль морская крупная. Ну и тесто мягкое. А так - лепешка и есть.
Добавление картофельного пюре и картофельного же отвара, делают фокаччу пышной, она долго остается мягкой и свежей, ну и на вкус куда богаче обычной. А если в тесто добавить пюре из запеченного с оливковым маслом, перцем, тимьяном молодого чеснока, получается просто превосходный изысканный вкус простого деревенского хлеба без заморочек. Ну, почти без заморочек.

Collapse )





Каталог всех рецептов в этом журнале

Ахренеть

Читаю сводку новостей, когда могу. Но все чаще проскальзывают ужасные, о насилии над детьми. Это не посторонние люди, кто издевается над ними. Очень часто, это сами родители, либо бойфренды. Вот один бойфренд, прямо измывался над беззащитным малышом. Мать не знала, видимо. Я так понимаю , она работала экзотической танцовщицей. Пришла после работы, под утро. Ребёнок не дышит. Вызвала скорую. Ребёнок умер в больнице. Бойфренд сознался что медленно убивал ребёнка. Там переломы этого, того... Это как вообще?

Жизнь

Все такая же жара. Влажность. У нас прошлую неделю лили проливные дожди , соседнюю Луизиану опять залило. Люди в шоке. Удивляться нечему, кто не в курсе, посмотрите на карту, почитайте историю Луизианы. Тут люди живут на болоте, реально. Охотятся на аллигаторов, тем самым и кормят семью. Сдают их в приёмный пункт, один аллигатор может стоить триста долларов.

Скоро уже наступит осень. Причём незаметно, как тут всегда бывает. Пережить бы ураганный сезон , и тогда можно спокойно дышать.

(no subject)

У некоторых такая память хорошая, аж завидно 😂 Мне похвастаться нечем, помню себя с четырёх-пяти лет. Помню как ходила в гости к маминой знакомой, и она меня угощала жареной картошкой. Помню что её звали Наташа, и у неё было чуть-чуть рябое лицо. Она была очень добра ко мне всегда, вот это всегда помню!

Хорошие люди

почему-то всегда уходят рано. Видимо, они всё, что надо прочувствовали и пережили, так как надо, так как полагается, а потом они уходят.
Они своим примером воспитали много хороших людей, и даже после своей жизни, дают нам, живущим, надежду.
Прочитала рассказ Legal Alien про командира Богачёва Александра Сергеевича, и так стало грустно за него, и за тех, кого он воспитал. Как таких людей можно списывать? Как можно просто забыть о них после всего того что они сделали? Конечно, те, кто мелькают на ТВ, развлекая народ, те нужнее будут, им и медали. Очень грустно.
Я благодарна Эдуарду, что мы, читатели, узнали о таком великом Человеке, как Александр Сергеевич. Его пример даёт мне лично надежду, что есть хорошие люди, те, от которых можно учиться многому.
Поклон низкий, и пусть земля ему будет пухом...

Джерри

Утро началось из стихотворения Корнея Чуковского, "у меня зазвонил телефон".

А звонил моему мужу в семь десять утра, Джерри. Я уже писала про него. Сейчас суд будет решать судьбу его зятька. Дети находятся под присмотром чужих людей. Скоро, надеюсь, Джерри сможет забрать их к себе домой.
Там еще что случилось, женщина с которой он живёт, и у них двое дочерей, она вообще-то баба со странностями,  очень себя любит, все деньги что она зарабатывает, прячет от Джерри, ни за что не платит, так вот она, когда пришли из службы защиты детей, спросили её, не будет ли она против, если внуки Джерри поселятся по этому адресу, она, сказала  что нет, она против этого. Тогда служители сказали Джерри, пока кто-то из домочадцев имеет претензии, мы не сможем вам отдать ваших внуков.
Теперь Джерри поставил вопрос ребром для себя пока, правда. Он вроде бы спросил адвоката что можно сделать.

Но она не дура, знает, что в данном случае, Джерри просто не отступится от своих внуков.
И дочка старшая, проговорилась Джерри, оказалось, мама ищет квартиру поблизости от своего брата.
Брат живёт в сорока минутах езды от них.

Но звонил, он, увы, не о своих внуках.  Вчера у него случился инфаркт. Давление зашкаливает за двести, и не могут сбить. Врачи говорят что придётся делать операцию, вскроют, соскоблят жир со стенок, и заштопают обратно.
Увы, это не новость. Врач ему уже давно сказал чтобы Джерри сбросил вес, и держал его меньше 250, и предупредил, если он этого не сделает, итог будет плачевный.
Муж сразу стал его защищать, на мои доводы о том, что он не маленький ребенок, и пора бы прислушаться к врачам, что когда у человека проблемы, он перестаёт заботиться о себе, ведь легче махнуть на всё рукой, когда у тебя такое происходит.
Ах да, оказывается, Джерри не принимал свои таблетки около двух недель, от давления.

Я мужу говорю, я всё понимаю, не хочется жить, когда внуков поместили под опёку в чужие семьи, но если Джерри сейчас, не приведи Господь, умрёт, от этого никому легче не станет.
Все мы в руках Божьих.

Хлеба хочу

Я изредка пекла хлеб, но потом как-то перестала. Просто заходила в уютные жжшечки, кто готовит-печёт, и облизывалась, глядя на картинки.
А вчера, взяла и испекла фокаччу. Все уже, наверное слышали про  http://trablin.livejournal.com/, он печёт много и вкусно, рецепт картофельной фокаччи взяла у него. Очень советую посмотреть его рецепты.
Фокачча - это очень вкусно. Я уже половину съела, не могу наесться.

День сэндвича

Сегодня день сэндвича, покупаешь один, второй бесплатно. По крайней мере в Сабвее. Пошли с мужем, купили себе по сэндвичу, поели. Было много народу.